2022年西式面点师（中级）考试题库及答案

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2022年西式糕点师(中级)考试练习题是西式糕点师(中级)试卷考前押题！2022年西式糕点师(中级)考试题库及答案按西式糕点师(中级)最新教材汇编。西式糕点师(中级)复试模拟考试根据安全生产模拟考试随时练习所有题库。

1.【单选题】()是以鸡蛋、糖、油、面粉为主要原料，配以辅料，经过一系列加工而成的软点心。（ C ） A、混酥类 B、泡夫类 C、蛋糕类 D、面包类 2.【单选题】()是一种含油量较多的软制品。（ B ） A、天使蛋糕 B、油脂蛋糕 C、软制面包 D、混酥点心 三、【单选题】honey指()。（ B ） A、砂糖 B、蜂蜜 C、饴糖 D、甜味 基准蛋白一般是指()蛋白。（ A ） A、蛋类 B、奶类 C、肉类 D、大豆 5.一般来说，批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率()。（ D ） A、稳定 B、变化 C、从高 D、从低 6.【单选题】以下操作错误为()。（ D ） A、用砂锅，轻拿轻放 B、使用锅前，检查锅柄是否牢固可靠 C、使用不粘锅时，用木铲炒菜 D、使用压力锅时，在限压阀上加一小碗扣住，避免限压阀冲出 7.()是下列元素中的常量元素。（ C ） A、钙、磷、铁、锌 B、钙、铁、碘、锡 C、钙、钾、钠、镁 D、氯、磷、硫、钙 人体每天摄入的()，应占进食总热量的10~15%。（ A ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水

9.【单选题】保证加工生产是保证成本核算顺利进行的基本条件之一。（ D ） A、品质尺度 B、一般尺度 C、质量尺度 D、材料标准尺度 10.【单选题】出料率与()和等于100%。（ C ） A、成本毛利率 B、销售毛利率 C、损耗率 D、成本率 当焊接电流稍大时，电弧静特性属于水平特性区，即当()。（ D ） A、电流增加，电压增加 B、电流增加，电压降低 C、电流变化，电压变化 D、电流变化，电压几乎不变 12.【选择题】未按要求对员工、被派遣员工、实习生进行安全生产教育培训的，责令限期改正。逾期不改正的，责令停产整顿，并处()罚款。（ C ） A、1万元以上2万元以下 B、一万元以上五万元以下五万元以上五万元以下五万元以下五万元以上五万元以上五万元以下五万元以下五万元以上五万元以下五万元以上五万元以下五万元以下五万元以上五万元以下五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以下五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以下五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以五万元以 C、5万元以上10万元以下 D、10万元以上30万元以下 13.【选择题】根据《施工项目经理质量安全责任十项规定(试行)》，()必须对施工质量安全负责，建立质量安全管理体系，配备专职质量安全施工现场管理人员，落实质量安全责任制、质量安全管理规章制度和操作规程。（ B ） A、企业主要负责人 B、项目经理 C、技术负责人 D、监理 14.加工后原材料单位成本等于加工前原材料单价与()的比例。（ C ） A、毛利率 B、成本率 C、出材率 D、损耗率 建筑工程的发包人和承包人应当依法签订()合同，明确双方的权利和义务。（ C ） A、口头 B、口头或书面 C、书面 D、其他形式的 16.溶液的百分比浓度为溶质和()的百分比。（ B ） A、溶剂质量 B、溶液质量 C、溶剂体积 D、溶液体积 17.原材料加工后的单位成本等于()乘以原材料购买价格。（ D ） A、出材率 B、损耗率 C、定价系数 D、成本系数 18.在燃烧过程中，当燃气喷出火孔的速度小于燃烧速度时，火焰会缩入燃烧器，形成()，称为回火。（ C ） A、熄火现象 B、过度燃烧 C、不完全燃烧 D、急速燃烧 19.当齿轮联轴器出现以下()时，可暂不报废。（ C ） A、裂纹 B、断齿 C、齿厚磨损达原齿厚的10% 20.脚手架工程、施工用电、基坑支护、模板工程、吊装作业、塔吊、物料提升机等垂直运输设备等专业项目应单独编制()。（ C ） A、冬季施工安全技术措施 B、雨季施工安全技术措施 C、专项安全施工方案 D、夏季施工安全技术措施 21、【单选题】每张安全网的质量一般不宜超过（）kg。（ B ） A、12 B、15 C、18 D、21 22.【单选题】冷藏柜()油泥等污垢要经常清理，保证良好的散热条件。（ C ） A、内部 B、外部 C、冷凝器 D、集油器 23.【选择题】指出，事故的发生是一系列事件按一定顺序互为因果的结果。如果一块骨牌倒下，就会有连锁反应，理论是()（ B ） A、事故倾向理论频发 B、海因里希因果连锁理论 C、博德事故因果理论 D、能量失控释放理论 24.【单选题】使用塑料烹饪器具时，应满足安全卫生和()两个基本要求。（ A ） A、化学稳定性 B、添加剂残留量 C、物理稳定性 D、美观 25.【单选题】用餐数量分配合理:午餐数量占全天总数的()。（ C ） A、0.3 B、0.35 C、0.4 D、0.5 26.沾、撒、挤、()是西式糕点装饰技术中最基本、最常用的装饰技术。（ D ） A、挂面 B、淋 C、裱 D、拼摆 27.如果经常打开炉门，泡夫烘烤的初始阶段会影响泡夫()。（ A ） A、胀发 B、色泽 C、形状 D、成熟时间 28.《国务院关于加强和规范事中事后监督的指导意见》提出:规范企业相关行政检查和处罚。禁止将()与行政执法机关的利益挂钩。（ C ） A、税费收入 B、罚款收入 C、罚没收入 D、上缴收入 29.淀粉和双糖的消化主要在()。（ B ） A、十二指肠 B、小肠 C、大肠 D、胃部 30.【选择题】施工起重机械用户应当自施工起重机械安装验收合格之日起()日内，向项目所在地县级以上地方人民政府建设主管部门办理使用登记。（ A ） A、30 B、60 C、90 D、120 31.【单选题】重大事故发生在()日内·安 全生 产模拟考试 一点通·国务院安全委员会办公室负责人或者国务院安全委员会有关成员单位负责人应当采访省级人民政府负责人。（ C ） A、7 B、15 C、30 D、50 32.硬面包面团成型的主要操作方法有滚、()、包、滚、切、切等。（ A ） A、搓 B、捏 C、挂 D、磨 33.【单选题】吊物高度一般应高于最高障碍物()米。（ A ） A、0.5 B、1 C、1.5 34.【单选题】竞争的本质是人才与知识的竞争，是()的竞争。（ A ） A、劳动生产率 B、科技含量 C、技术力量 D、企业规模 35、安装、拆除施工起重机械、整体提升脚手架、模板等自升设施，应编制拆卸方案，制定（）措施，并由专业技术人员进行现场监督（ A ） A、安全施工 B、质量保障 C、安装安全 D、人员安全 36.单位负责人收到事故报告后，应迅速采取有效措施，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失。（ B ） A、抢救财产 B、组织抢救 C、通知投资人 D、筹措费用 37.【单选题】成品红酒汁要酸甜适中，颜色()不生不糊。（ A ） A、微红 B、深红 C、浅红 D、棕红 38.【单选题】用基本酸酵制成的硬面包面团烘烤得到的产品，原则上面坯的()越结实。（ D ） A、面筋质量越小 B、水量越少 C、基本酸酵时间越短 D、最后，酸酵时间越短 39.【单选题】计划是在()的作用下，经过长时间的生化变化加工而成的乳制品。（ C ） A、微生物 B、酶 C、微生物与酶 D、微生物与氧 40.《建设工程安全生产管理条例》规定，()负责安全生产的现场监督检查。（ C ） A、项目负责人 B、监理工程师 C、专职安全生产管理人员 D、专业技术人员 41.【单选题】调制木司时，如果配方使用鱼胶粉，则应()。（ C ） A、将鱼胶粉直接放入面糊中 B、将鱼胶粉先与奶油混合 C、先用水溶解鱼胶粉 D、用水加热和溶解鱼胶粉 42.调制油脂蛋糕面糊时，以下说法是错误的()。（ D ） A、用糖油混合法调制鸡蛋时，应逐步加入 B、要么脸，油疙瘩， C、根据油蛋糕的配方选择调制面糊的方法 D、用面粉和油混合法调制时，面粉和油不应充分混合 43.【单选题】安全带报废年限为()。（ C ） A、1~2年 B、2~3年 C、3~5年 D、4~5年 44.【单选题】采用模具成型法成型木司时，为了提高产品的稳定性，在制作木司糊时可以增加适量的结力，但不能太多，否则食用时会产生()，失去木司的原味和特性。（ C ） A、弹性 B、可塑性 C、韧性 D、黏结性 职业危害因素按来源分为()。（ BDE ） A、化学因素 B、劳动过程中的有害因素 C、物理因素 D、生产过程中产生的有害因素 E、生产境中的有害因素 46、【单选题】监测单位应当编制（），主要内容应当包括工程概况、监测依据、监测内容、监测方法、监测人员及设备、测点布置、监测频次、预警标准及监测成果报送等。（ C ） A、监测规划 B、监测制度 C、监测方案 D、监测细则 47、【单选题】挡脚板高度不应小于（）mm。（ C ） A、120 B、150 C、180 D、200 48、【多选题】《建筑施工安全检查标准》文明施工检查表规定现场应设置（）等宣传教育场所。（ ABC ） A、宣传栏 B、读报栏 C、黑板报 D、游戏栏 E、企业自编的报纸 49、【单选题】生产经营单位应当具备的安全生产条件所必需的资金投入，由生产经营单位的决策机构、（）或者个人经营的投资人予以保证，并对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担责任。（ D ） A、董事长 B、总经理 C、安全管理负责人 D、主要负责人 50、【多选题】钢丝绳出现下列哪些情况时必须报废和更新（），（ ABDE ） A、钢丝绳断丝现象严重 B、断丝的局部聚集 C、当钢丝磨损或锈蚀严重，钢丝的直径减小达到其直径的10%时 D、钢丝绳失去正常状态，产生严重变形时 E、当钢丝磨损或锈蚀严重，钢丝的直径减小达到其直径的40%时 51、【多选题】安装和拆除模板时，操作人员应配戴（）（ ABD ） A、安全帽 B、安全带 C、安全绳 D、防滑鞋 E、绝缘手套 52、【单选题】2016年，E市某大型游乐园项目施工现场在进行土方开挖的过程中出现意外，发生基坑护壁透水事故，事后造成王某等6名建筑工人死亡，4人身受重伤，安 全生产 模拟考试一 点通，，造成了巨大经济损失。事故后调查发现：该起事故是主要原因是由于施工单位人员违反建设工程安全管理规定，冒险指挥、违章作业而引起的安全生产责任事故。请回答： （1）根据《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作（）。（ C ） A、负主要责任 B、负部分责任 C、负全面负责 D、负连带责任 53、【单选题】分配箱与开关箱间的距离不应超过（B）m，开关箱与用电设备间的距离不应超过（）m。（ B ） A、305 B、303 C、203 D、205 54、【单选题】某工程因抢工期，模板提前拆除。该楼四层模板在拆除时，没有审批和拆除安全措施，在接近拆完时，突然一大片混凝土楼板掉了下来，将4个拆模工人压在下边，经抢救无效全部死亡。请判断事故原因。 （2）以下为拆模时必须具备的安全措施的是（）。（ A ） A、防止坍塌的安全措施 B、临时用电方案 C、防止机械伤害的安全措施 D、浇注混凝土的安全措施 55、【多选题】现场配电箱的漏电保护开关出现下列（）之一时，应采用漏电保护开关专用检验仪重新检验。（ CDE ） A、漏电保护开关停用1个月以上 B、漏电保护开关停用2个月以上 C、漏电保护开关停用3个月以上 D、转换现场 E、大电流短路掉闸 56、【单选题】扣件式钢管脚手架的剪刀撑，应跨越（）根立杆，与地面夹角为（）度。（ D ） A、4-6，30-45 B、5-7，30-45 C、4-6，45-60 D、5-7.45-60 57、【多选题】根据规定，对不再具备《安全生产许可证条例》规定的安全生产条件的，应当（）安全生产许可证。（ AC ） A、暂扣 B、撤销 C、吊销 D、收回 E、取消 58、【单选题】下列关于建设单位和相关单位的建设工程安全责任的表述中，错误的是（）。（ C ） A、建设单位要保证建设工程安全生产，依法承担建设工程安全生产责任 B、勘察单位要提供真实准确的勘察文件，不能弄虚作假 C、设计单位要全部按照建设单位的要求设计，防止设计不合理发生生产安全事故 D、监理单位有权要求施工单位对存在的安全隐患进行整改 59、【单选题】（）在有载荷的情况下调整起升机构制动器。（ A ） A、不得 B、可以 60、【单选题】下列那个是圆周送风气刨枪的特点（）。（ A ） A、压缩空气由出风槽沿着碳棒四周喷出，使碳棒均匀冷却 B、碳棒伸出长度调节方便，能使用任何直径和形状的碳棒 C、钳口无绝缘性，容易和工件短路而烧损 D、重量还不够轻，使用电流不应超过450A 61、【多选题】施工企业应建立生产安全事故档案，事故档案应包括（）：（ CDE ） A、事故应急预案 B、事故预防措施 C、依据生产安全事故报告要素形成的企业职工伤亡事故统计汇总表 D、生产安全事故报告 E、事故调查情况报告、对事故责任者的处理决定、伤残鉴定、政府的事故处理批复资料及相关影像资料 62、【单选题】对一字形、开口形脚手架连墙件的设置规定（）。（ B ） A、是相同的 B、更为严格，有专门规定 C、要求较低 D、无特别考虑 63、【单选题】基坑周边（）范围内不得雄载門前载边广票重型车辆通行.当支护设计中已考慮堆载和车辆运时，必须按设计要求进行，严禁超载（ C ） A、1.2m2m B、2m3m C、1，2m3m D、2m4m 64、【单选题】脚手架杆件必须涂（）漆，防护栏、安全门、挡脚板必须涂（）警示色。（ B ） A、黄色；蓝白相间 B、黄色；红白相间 C、红色；蓝白相间 D、红色；蓝白相间 65、【单选题】根据《建筑企业职工安全培训教育暂行规定》的要求，企业法人代表、项目经理教育和培训的时间每年不少于（）。（ B ） A、20学时 B、30学时 C、40学时 D、50学时 66、【单选题】根据汽车客运站安全生产管理的规定，下列对汽车客运站作业现场安全管理描述不正确的是（）。（ C ） A、客运站经营者应当按照道路运输管理机构决定的许可事项从事客运站经营活动，不得改变客运站用途和服务功能 B、停车区、发车区应有车位分隔线，发车区应有编号、发送地名等明确标识 C、站房的吊顶及闷顶内的吸声、隔热、保温等构造可以采用易燃及受高温散发有毒烟雾的材料 D、汽车客运站经营者应当按国家有关规定配备安全消防设备和消防器材，并确保齐全有效 67、【单选题】在建工程的防火要求，临时疏散通道为坡道，且坡度大于（）°时，应修建楼梯或台阶踏步或设置防滑条。（ B ） A、20 B、25 C、30 D、35 68、【多选题】如图所示8.5米高的模架支撑体系中，最大安全隐患是？（） （ BC ） A、未涂刷油漆保护钢管，钢管质量难以保证 B、扫地杆的设置不符合规范要求 C、模架支撑体系底部未设置水平剪刀撑 D、模架支撑体系底部堆放有模板、钢管 69、【单选题】雨季土方堆放应堆置于坑边（）以外，堆放高度不得过高，不得靠近围墙、临时建筑。（ B ） A、1m B、3m C、2m D、2.5m 70、【单选题】扣件式钢管模板支撑架的水平杆采用搭接连接时，其搭接长度不应小于（）m，并应不少于3处扣接点。（ A ） A、1 B、1.2 C、1.5 D、2 71、【多选题】《福建省建筑起重机械安全管理导则（试、安 全生 产模 拟考试一点 通、行）》规定，建机一体化企业的（）应当进行现场监督，技术负责人应当定期巡查。（ AB ） A、专业技术人员 B、专职安全生产管理人员 C、技术负责人 D、现场负责人 E、企业负责人 72、【多选题】《特种设备使用管理规则》规定，使用单位应当对出现故障或者发生异常情况的特种设备及时进行全面检查，查明故障和异常情况原因，并且及时采取有效措施，（ ），方可继续’安全生产模 拟 考试一点通’使用。（ BCD ） A、进行检修 B、必要时停止运行，安排检验、检测， C、不得带病运行、冒险作业， D、待故障、异常情况消除后 73、【判断题】汽车罐车罐体的主要受压元件是指罐体的筒体、封头、以及公称直径大于等于250mm的接管、凸缘、法兰和法兰盖板。（ × ） 74、【判断题】()“Divider”的意思是醒发箱。（ × ） 75、【判断题】()“margarine”的意思是起酥油。（ × ） 76、【判断题】()“ryebread”的中文意思是花辫面包。（ × ） 77、【判断题】钢丝绳的捻距就是任一个钢丝绳股缠绕一周的轴向距离。（）（ √ ） 78、【判断题】()低油脂成分的油脂蛋糕不宜采用面粉、油脂拌和法调制面糊。（ √ ） 79、【判断题】()使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。（ × ） 80、【判断题】()制作意大利蛋清杏仁饼干时，加入杏仁粉后，动作要迅速、有力，尽快使杏仁粉与原物料搅拌均匀。（ × ） 81、【判断题】禁止承包单位将其承包的全部建筑工程转包给他人，禁止承包单位将其承包的全部建筑工程肢解以后以分包的名义分别转包给他人。（ √ ） 82、【判断题】装卸易燃易爆介质的作业场所应有防静电和避雷装置。（ √ ） 83、【判断题】()制作硬质面包时，影响硬质面包成熟的主要因素是温度和时间。（ × ） 84、【判断题】()原料、辅料的合理配备，应考虑酸碱性原料的合理搭配，以保证生理上的酸碱平衡和营养素的充分利用。（ √ ） 85、【判断题】()原辅料的合理配备，不应影响制品的质量、口味及形状。（ √ ） 86、【判断题】()在欧美国家，无论是午茶时的茶点、日常的零食，还是配咖啡的小食品，饼干均占有重要的地位。（ √ ） 87、【判断题】()在硬质面包“最新解析 “烘烤过程中，不宜频繁地开关烤箱炉门，造成炉内湿度过早过快降低，使成品较干硬，影响成品质量。（ √ ） 88、【判断题】()我们应该经常校对衡器，保证其精确性。（ √ ） 89、【判断题】()操作面点加工设备的人员都必须经过培训，掌握安全操作方法。（ √ ） 90、【判断题】《特种设备安全法》规定，特种设备存在严重事故隐患，无改造、修理价值，或者达到安全技术规范规定的其他报废条件的，特种设备使用单位应当依法履行报废义务，采取必要措施拆除该特种设备（ × ） 91、【判断题】()木司是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。（ √ ） 92、【判断题】()木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的装饰、美化奠定了基础。（ √ ） 93、【判断题】()杂豆含脂肪多而含糖类物质少。（ × ） 94、【判断题】安全色标是特定的表达安全信息含义的颜色和标志。（）（ √ ） 95、【判断题】()案板、面杖应每隔一定时间要彻底消毒一次。（ √ ） 96、【判断题】()油脂蛋糕面糊的填充量是由模具的大小决定的，其填充量一般以模具的六成满为宜。（ × ） 97、【判断题】()泡夫又称苏夫力或哈斗等，是一种常见的甜点。（ × ） 98、【判断题】()竞争是不符合人类根本利益的行为，因而是不道德行为。（ × ） 99、【判断题】()采用切割法对饼干面坯成型时，往往要将面坯放在室温下松驰几个小时，使面坯内的面筋质得以松驰，使烘烤成熟后的成品产生松脆的效果。（ × ） 100、【判断题】()面刮板主要用于刮粉、和面、分割面团等。（ √ ） 支持全国各地区精准西式面点师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。 2022登高架设试题为登高架设上岗证题库精选题库！2022年登高架设复训题库模拟考试平台操作依据登高架设考前押题。登高架设全部考试题库随时根据安全生产模拟考试一点通智能题库练习。

1、【单选题】 ()m以上的孔洞,四周设两道护身栏,中间支挂水平安全网。（ B ） A、1.8×1.8 B、1.5×1.5 C、2.0×2.0 2、【单选题】 5根立杆一组设置剪刀撑的角度应为()度。（ C ） A、45 B、50 C、60 3、【单选题】 一旦发生事故,应及时启动预案,采取科学、合理的救援程序有条不紊的展开救援,将伤亡事故或损失减少到()限度。（ B ） A、最高 B、最低 C、最大 4、【单选题】 使用时扣件螺栓拧紧扭力矩为()N？m。（ B ） A、10至35 B、40至65 C、20至40 5、【单选题】 冲压钢脚手板、木脚手板、竹串片脚手板应设置在()根横向水平杆上。（ A ） A、三 B、二 C、四 6、【单选题】 各类脚手架的防火应与施工现场的()密切配合。（ C ） A、分包单位 B、施工人员 C、防火措施 7、【单选题】 在佩戴安全帽前应根据自己的头型将()调至适当位置,避免过松或者过紧。（ A ） A、.帽箍 B、.帽衬 C、.下颏带 8、【单选题】 在脚手架上临时动火,作业完毕后应仔细检查脚手架上、下范围内是否有()。（ B ） A、工具 B、余火 C、材料

9、【单选题】 工具式脚手架作业层上的荷载应符合()要求。（ B ） A、施工 B、设计 C、人员 10、【单选题】 当碗扣式脚手架高度大于24m时,每隔()跨应设置一组纵向通高斜杆。（ B ） A、4 B、3 C、5 11、【单选题】事故发生后，单位负责人接到报告后，应当于（）小时内向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。（ B ） A、立即 B、1 C、2 D、3 12、【单选题】 悬挑式脚手架用于锚固的U型钢筋拉环或螺栓与型钢间隙应用()楔紧。（ B ） A、砖头 B、木楔 C、水泥 13、【单选题】 承插式脚手架首段架体高度达到()m时需进行验收。（ A ） A、6 B、4 C、8 14、【单选题】生产经营单位违反《安全生产法》，进行吊装等危险作业，未安排专门管理人员进行现场安全管理的，造成严重后果，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究（）。（ B ） A、行政责任 B、刑事责任 C、民事责任 D、经济责任 15、【单选题】根据《工伤保险条例》的规定，自劳动能力鉴定结论作出之日起（）后，工伤职工或者其近亲属、所在单位或者经办机构认为伤残情况发生变化的，可以申请劳动能力复查鉴定。（ D ） A、1个月 B、3个月 C、半年 D、一年 16、【单选题】 整体式附着升降脚手架升降操作时各邻提升点间最大高差不得大于()mm。（ C ） A、150 B、100 C、80 17、【单选题】 特种作业操作证的使用与保管应由()。（ C ） A、.单位统一 B、.专人 C、.本人 18、【单选题】锅炉在运行中，防止氢脆的主要方法是（）。（ A ） A、控制锅水pH值，避免酸性腐蚀； B、控制溶解固形物量； C、控制氯离子含量； D、控制碱度 19、【单选题】自行式铲运机的经济运距为（）（ D ） A、500-800m B、500-1200m C、800-1200m D、800-2000m 20、【单选题】煤中含量最多的可燃元素为____。（ A ） A、碳 B、硫 C、氢 21、【单选题】 直接引起坠落的客观危险因素之平均温度低于()℃。（ C ） A、.0 B、.3 C、.5 22、【单选题】 脚手板搭接铺设时,接头长度应()mm。（ A ） A、200 B、150 C、100 23、【单选题】库存和停用时间超过（）的气瓶，启用前应进行检验。（ A ） A、一个检验周期 B、二个检验周期 24、【单选题】不属于烟气侧汽温调节的主要方法的是（）。（ D ） A、烟气再循环 B、分隔烟道与烟气挡板 C、改变火焰中心位置 D、喷水减温器 25、【单选题】门式脚手架搭设高度小于或等于（）m时，至少每两步门架设置一道水平加固杆；（ A ） A、40 B、30 C、24 D、20 26、【单选题】 跨越场两侧的放线滑车上均应采取()保护措施。（ A ） A、接地 B、防撞 C、防滑 27、【单选题】 防护栏杆必须要有承受可能的()冲击。（ C ） A、外力 B、惯性 C、突然 28、【单选题】冬季用润滑油牌号分别为：0W、5W、10W、15W、20W、25W，符号W代表冬季是Winter（冬天）的缩写，W前的数字越小，表示机油的低温粘度（），适用的最低气温越低。（ C ） A、越大 B、不变 C、越小 29、【单选题】过热器产生热偏差的原因是（）和流量不均。（ C ） A、传热不均 B、沿程损失 C、吸热不均 D、散热不均 30、【单选题】在生产或者贮存易燃易爆物品场区内进行施工作业属()级动火区域。（ B ） A、二 B、一 C、三 31、【单选题】设置基坑临边防护栏杆时，栏杆距临边的距离应为（）mm。（ B ） A、30 B、50 C、100 32、【多选题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备生产、使用单位应当建立健全特种设备____和____。（ AC ） A、安全责任制度 B、岗位安全管理制度 C、节能责任制度 33、【单选题】坡度大于1：2．2的屋面，防护栏杆应设置（）。（ D ） A、1m B、1．2m C、1．3m D、1.5m 34、【单选题】安全色中，绿色表示（）、安全状态、通行。（ C ） A、指令 B、警告 C、提示 35、【单选题】法律关系的内容，即法律关系主体享有的权利和承担的（）。（ D ） A、责任 B、职责 C、权力 D、义务 36、【单选题】建筑材料按化学成分分类方法中,下列哪项是错误的( )。（ B ） A、无机材料 B、高分子合成材料 C、复合材料 D、有机材料 37、【单选题】工程项目开工前，由施工组织设计编制人、审批人向参加施工的（）、班组长进行施工组织设计及安全技术措施交底。（ B ） A、安全管理人员 B、施工管理人员 C、技术负责人 D、项目负责人 38、【单选题】电阻R1，R2，R3串联后接在电源上，若电阻上的电压关系是U1＞U3＞U2，则三个电阻值之间的关系是（）。（ B ） A、R1＜R2＜R3 B、R1＞R3＞R2 C、R1＜R3＜R2 D、R1＞R2＞R3 39、【多选题】叉车工作中“五不叉”包括（）。（ ABCD ） A、超负荷或重量不明不叉 B、货物重心超过叉子中心不叉 C、单叉子不叉 D、货物堆放不牢稳不叉 40、【多选题】下列属于无证驾驶,安 全生产模拟考试一 点通,的有：（）。（ ABCD ） A、没有操作证的人开车 B、持过期的操作证开车 C、驾驶与操作证所驾车种不相符的机动车辆 D、持管理人员正开车 41、【多选题】《特种设备使用管理规则》规定，特种设备作业人员的职责有（）。（ ABCD ） A、特种设备 B、按照规定填写作业、交接班记录 C、参加安全教育和技能培训 D、参加应急演练，掌握相应的应急处置技能 42、【单选题】下列关于钢筋混凝土扩展基础混凝土浇筑的基本规定,错误的是( )。（ B ） A、混凝土宜分段分层浇筑,每层厚度不超过500mm B、混凝土自高处倾落时,如高度超过3m,应设料斗、漏斗、串筒、斜槽、溜管,以防止混凝土产生分层离析 C、各层各段问应相互衔接,每段长2～3m,使逐段逐层呈阶梯形推进 D、混凝土应连续浇筑,以保证结构良好的整体性 43、【多选题】根据《建筑工程、公路与市政工程施工现场专业人员配备标准》规定，安全生产管理员的主要职责有以下哪些内容？（）（ ABCDE ） A、负责施工现场安全生产的监督管理工作；参与建立安全生产责任制度；参与制定施工项目安全生产管理计划 B、参与编制、论证和实施危险性较大的分部分项工程方案；参与制定施工现场安全事故应急救援预案；参与施工安全技术交底 C、参与开工前安全条件检查；参与施工机械、施工用电、安全设施、消防设施等的安全检查；负责安全防护用品和劳动防护用品的符合性审查。 D、负责作业人员的安全教育培训 E、负责特种作业人员持证上岗的监督管理 44、【多选题】《特种设备安全监察条例》规定，特种设备生产、使用单位应当建立健全特种设备（）和（）。（ AC ） A、安全节能管理制度 B、岗位安全管理制度 C、岗位安全、节能责任制度 45、【单选题】特种设备作业人员应履行以下义务（）。（ A ） A、应当严格执行特种设备的操作规程和有关的安全规章制度； B、作业人员发现事故隐患立即停止设备运行的义务； C、绝对服从领导指挥的义务； 46、【单选题】锅炉大修时化学监督水冷壁割管检查，割管根数不少于2根，其中一根为（），另一根按检验方案规定的部位割管，每根长度不少于1.5mm。（ D ） A、蠕胀管 B、加强管 C、膨胀管 D、监视管 47、【单选题】以下不属于施工单位的质量行为的是（）。（ C ） A、编制并实施施工组织设计 B、编制并实施施工方案 C、组织图纸会审、设计交底工作 D、项目经理资格符合要求，并到岗履职 48、【单选题】压力容器的重大修理或改造方案应报施工所在地的地、市级安全监察机构（）。（ C ） A、同意 B、批准 C、备案 49、【单选题】《特种设备安全法》规定，国家建立缺陷特种设备召回制度。因生产原因造成特种设备存在危及安全的同一性缺陷的，特种设备生产单位应当立即（），主动召回。（ C ） A、分析原因 B、找出问题 C、停止生产 50、【多选题】《场（厂）内专用机动车辆安全技术监察规程》中规定，观光车列车应当同时符合以下要求：（）（ ABC ） A、最大运行速度不得大于20Km/h B、额定载客人数（含驾驶人员和安全员）不得大于72人，并且牵引车头座位数小于或者等于2个，车厢总节数不得大于3个，每节车厢座位数为20个～35个（含20个和35个） C、最大行驶坡度不得大于4%（坡长小于20m的短坡除外） D、最大行驶坡度不得大于10%（坡长小于20m的短坡除外） 51、【多选题】固体未完全燃烧热损失与下列哪些因素有关（）。（ ABCD ） A、燃煤品质 B、燃烧方式 C、燃料与空气混合的程度 D、炉膛温度 52、【判断题】 二氧化碳灭火器可以用作扑救电气火灾。（ √ ） 53、【判断题】（）锅炉设计文件鉴定通过后，鉴定机构应当在主要设计文件上加盖特种设备设计文件鉴定专用章。（ √ ） 54、【判断题】 坠落基准面2m以下,不属于我国规定的高处作业范围。（ √ ） 55、【判断题】叉车作业结束停放时，应将所有作业装置落地或刚性固定。（）（ √ ） 56、【判断题】加气站的隔离带是基于天然气危险性而产生的。（）（ √ ） 57、【判断题】 安全带是指高处作业人员预防坠落的防护用品,由带子、绳子和金属配件组成。（ × ） 58、【判断题】 安全钢丝绳应选用与工作绳不同的型号、规格。（ × ） 59、【判断题】 悬挑架一次.安 全生产 模拟考试一点通 .高度不宜超过20m。（ √ ） 60、【判断题】 悬挑架的节点应该采用焊接或螺栓连接,不得采用扣件连接。（ √ ） 61、【判断题】 施工时,电梯井内的首层必须设安全网,以上可不设。（ × ） 62、【判断题】检修门、安全门、检修活板门，全部都要锁闭后，电梯才能开得动。任一门没有锁好，都无法开动。（ √ ） 63、【判断题】供油系统发生气阻现象时，应采取措施给予排除。（ √ ） 64、【判断题】 架子工在架"安全生产模 拟考 试一点 通"子上横向移动时,可以不系安全带。（ × ） 65、【判断题】 横向扫地杆应固定在纵向扫地杆上方。（ × ） 66、【判断题】麻绳捆绑时，在物体的尖锐边角处应垫上保护性软物。（）（ √ ） 67、【判断题】 消防人员和急救人员未到达时,事故现场可以组织自救。（ √ ） 68、【判断题】 生产经营单位应当按国家标准或者行业标准为从业人员无偿提供合格的劳动保护用品,或以货币形式及其他物品替代。（ × ） 69、【判断题】换土垫层法适用于地下水位较低,基槽常处于较干燥状态下的一般黏性土地基的加固。（ √ ） 70、【判断题】 登石棉瓦、瓦棱板等轻型材料作业,要采取措施防坠落。（ √ ） 71、【判断题】（）传热即指由温度差引起的热量传递。凡是存在温度差的地方，就有热量传递。（ √ ） 72、【判断题】集成阀阀体的静液压试验压力为2.2MPa的情况下无泄漏。（ × ） 73、【判断题】 碗扣式脚手架的连墙件水平间距不应大于4.5m。（ √ ） 74、【判断题】（）《特种设备安全法》规定，违反本法规定，构成违反治安管理行为的，依法追究刑事责任。（ × ） 75、【判断题】 脚手架的拆除顺序应为:先搭先拆、后搭后拆。（ × ） 76、【判断题】四冲程发动机进气行程是活塞由下止点向上止点移动。（）（ × ） 77、【判断题】 脚手架的立杆不可直接立于硬土地上。（ √ ） 78、【判断题】起重机接地起重机接地保护型式采用TN接地系统时，重复接地每一处的接地电阻均不大于10Ω。（ √ ） 79、【判断题】 脚手架的立杆可直接立于硬土地上。（ × ） 80、【判断题】没有国家标准、行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的技术要求,由地方主管部门组织制定并批准发布的标准,称为地方标准。（ √ ） 81、【判断题】酸洗后的钝化是防止酸洗，水冲洗或漂洗后的设备表面发，最 新解 析，生腐蚀。（ √ ） 82、【判断题】锅炉的工作过程主要包括燃料燃烧、火焰和烟气向工质传热，工质升温和汽化”安 全生 产模拟考试 一点通”三个过程。（ √ ） 83、【判断题】 跨越电力线、铁路、公路的跨越架可以不封顶。（ × ） 84、【判断题】（）安全标志中的颜色，国家规定为红、蓝、黄、绿、黑五种颜色。（ × ） 85、【判断题】 跨越电器化铁路的跨越架可以使用非绝缘材料封顶。（ × ） 86、【判断题】生产经营单位必须依法参加工伤社会保险，为从业人员缴纳保险费。（）（ √ ） 87、【判断题】“稠化剂”，放入在“基础油”中充分搅拌，使其均匀地分散在基础油中，形成骨架。这样，原本为液态的基础油，便成了半固态润滑脂。（ √ ） 88、【判断题】 运料斜道宽度不宜小于1.5m,人行斜道宽度不宜小于1.0m。（ √ ） 89、【判断题】 采用索道跨越时,宜将跨越挡布置在张力场一端。（ √ ） 90、【判断题】 防触电安全防护用品主要有:电容型验电器、绝缘杆、绝缘胶垫、绝缘靴、绝缘手套、防静电服等。（ √ ） 91、【判断题】双锅筒横置式水管锅炉的两个锅筒之间布置有对流管束。（ √ ） 92、【判断题】 附着升降脚手架架体的外立面的特殊部位必须设置剪刀撑。（ × ） 93、【判断题】 高处作业应进行交底,工具入袋,严禁抛物。（ √ ） 94、【判断题】 高处作业时,可以酌情使用防护措施,堆放的材料可随意。（ × ） 95、【判断题】（）起重机出厂时，应当设置永久性的固定金属铭牌。（ √ ） 96、【判断题】 高处作业时不准抛掷物品。（ √ ） 97、【判断题】 高处作业现场必须指派专人监护,并坚守岗位。（ √ ） 98、【判断题】力不是物体之间的相互作用。（）（ × ） 99、【判断题】碗扣式脚手架钢规格应为ф48×3.5㎜。（ × ） 100、【判断题】脚架的拆除作业不能上下同时进行。（ √ ） 支持全国各地区精准登高架设作业考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。