金针赤豆汤

需要40克红豆和金针菜，三勺蜂蜜，把所有的红豆和金针菜放在锅里煮，最后加入蜂蜜搅拌均匀，每天服用一次，这种方法有水除湿的效果，如果长期服用可以降低眼压。

二子明目粥

需要16克汽车前子和决明子，100克大米。将决明子和汽车前子全部洗净，放入锅中煎取汁，然后加入大米煮成粥，每天早晚服用一次。该方法具有润肠通便、清肝明目的功效，特别适眼压高、大便干燥的患者。

枸杞薏苡仁粥

需要30克枸杞和薏苡仁，8个南枣和两个鸡蛋。将薏苡仁和枸杞洗净，放入锅中煮成粥。鸡蛋煮熟后，去壳，再煮5分钟。该方法具有滋补肝肾、健脾胃的功效，特别适用于肝郁脾虚引起的青光眼。

天麻焖鸡块

需要15克天麻，一只老母鸡，60克水蘑菇，洗天麻切成碗蒸十分钟，鸡骨切成块加调味料，在锅里炖40分钟，最后加天麻炖5分钟，该方法具有清风痰的效果，特别适合青光眼患者。

谷精菊花养肝汤

需要90克羊肝、15克白菊花和谷精草，将羊肝洗净切片，放入锅中煮成汤，每天服用一剂。该方法具有清热明目、疏风的功效，适用于风热引起的青光眼。

鸡肝明目汤

需要150克鸡肝，20克水银耳，15克茉莉花和枸杞，将鸡肝洗净切片放入锅中加入糖，然后加入上述调味料煮沸，最后加入茉莉花，该方法具有滋养肝肾的作用，特别适合青光眼和视神经萎缩患者。

便秘时屏住呼吸会导致眼压升高。高金云说：因此，青光眼患者可以多吃富含高纤维的粗粒和蔬菜，这可以很好地滋润肠道和排便。然而，糖尿病青光眼患者需要避免香蕉、火龙果、蜂蜜等高糖。

青光眼患者的视神经受损，粗粮、豆类和瘦肉富含维生素B绿叶蔬菜富含维生素B12和莴苣富含维生素E，这些食物都有营养神经的作用。但高锦云不建议患者购买口服维生素片，因为如果服用不当，就有中毒的风险，通过饮食获得维生素就足够了。

至于术后饮食，可以吃肉和蛋，但不建议吃大鱼大肉。

便秘时屏住呼吸会导致眼压升高。高金云说：因此，青光眼患者可以多吃富含高纤维的粗粒和蔬菜，这可以很好地滋润肠道和排便。然而，糖尿病青光眼患者需要避免香蕉、火龙果、蜂蜜等高糖。

青光眼患者的视神经受损，粗粮、豆类和瘦肉富含维生素B绿叶蔬菜富含维生素B12和莴苣富含维生素E，这些食物都有营养神经的作用

EPA(二十碳五烯酸)，DHA(二十二碳六烯酸)

绿叶蔬菜(羽衣甘蓝)

茄子

枸杞

黑醋栗

桃子和橙子

绿茶(类黄铜)

卷心菜、桃子、青豆、菠菜、羽衣甘蓝和甜菜(高水平类胡萝卜素)

维生素A和C胡萝卜、萝卜、芽甘蓝、芹菜等食物

石榴、阿拉伯莓、小红莓甚至黑巧克力等富含抗氧化剂的食物

富含维生素A和C胡萝卜、萝卜、芽甘蓝、芹菜等食物

鸡蛋、小麦胚芽和坚果等富含维生素E的食物

富含锌的食物，如红肉、家禽和海鲜（尤其是牡蛎）

富含蛋白质的食物，如无盐坚果、大豆和希腊酸奶

通过均衡饮食蔬菜、肉类和海鲜，降低高眼压的风险有很多方法。健康的饮食对你的眼睛来说并不一定很无聊。

GBE(银杏银杏叶提取物DME（糖尿病视网膜病变）

槲皮素(洋葱、苹果、绿茶)

研究膳食脂肪摄入和原发性开角青光眼（POAG）人类研究表明，高比例饮食ω-3和ω-6多不饱和脂肪摄入量似乎会增加POAG风险。(所以有争议)

ACE抑制剂-口服氯沙坦钾、纳豆

11β-AHSD1或11β-羟基类固醇脱氢酶-卡诺酮 甘草中的甘草酸能抑制这种酶。(甘草能升高血压)

酪氨酸激酶抑制剂（TKI）蛋白激酶C抑制剂（PKCI）——放松小梁网，不收紧睫状肌：这些物质含有大豆、乌龟豆、小利马豆、大利马豆、阿纳萨齐豆、红芸豆、红扁豆、大豆、黑眼豌豆、小豆、绿豆、小豆等。槲皮素也是一种TKI，所以多吃黄皮洋葱、绿茶、大蒜和西兰花。

在其他文献中，白芦藜醇和姜黄素(据报道，姜黄素可以改善硒引起的氧化应激引起的鼠白内障)

褪黑素、B12（甲钴胺）

DHA、维生素E和维生素B的组合可以提高对比敏感度和视觉场指数。此外，DHA通过调节Bcl-2.保护细胞免受氧化应激，从而保护光感受器免受氧化应激。

口服300 mg柠檬酸镁1个月改善视野

虾青素

绿茶—EGCG

柑橘类水果、苹果、洋葱、欧芹、鼠尾草、茶和红酒是槲皮素的主要饮食来源。橄榄油、葡萄、黑樱桃和黑浆果，如蓝莓、黑莓和越橙，也富含类黄酮，包括槲皮素。

视觉改善中注意到的物质：

镁、B12、银杏、α-硫辛酸

枸杞

补充维生素Cα-硫辛酸被认为可以通过降低小梁网的粘度来增加房水排水，而透明质酸可以防止青光眼。

木犀草素(存在于芹菜、欧芹等食物中)抗炎、抗氧化

从饮食中去除加工食品、反式脂肪酸和氢化食品。减少或消除糖和简单的碳水化合物。胰岛素的相应释放已被证明是炎症。

从多种全食中挑选，如鱼类（尤其是富含欧米茄3）、家禽、乳制品、水果、坚果、浆果、蔬菜和草药。及时了解最新的研究，尽量将含有可能有益物质的食物包括在内。

考虑研究阿育吠陀的原理和饮食，强调根据身体类型、一年中的时间和其他因素来进食。这个古老医学和生活方式的分支有着悠久的历史。

低你身体的胰岛素水平。患有肥胖症、糖尿病和高血压等疾病的人通常会对胰岛素产生抵抗，这实际上会导致身体产生更多胰岛素。这些高胰岛素水平与眼压升高有关。[2]

为了解决这个问题，建议患者避免食用某些可能导致胰岛素水平突然升高的食物。这些食物包括：糖、谷物（全麦和有机）、面包、意大利面、大米、谷物和土豆。

每天服用3000-4000mg标准化鱼油胶囊或200mg海藻DHA补充剂。

叶黄素和玉米黄质

避免反式脂肪

多吃抗氧化剂。深色浆果，如蓝莓、黑莓和越橘，通过加强向眼神经和肌肉输送营养的毛细血管，有助于改善眼睛的整体健康。这是因为深色浆果含有抗氧化剂，有助于增强血管。这降低了血管出血和造成损伤的可能性。[7]

试着每天至少吃一份深色浆果。

α-硫辛酸（ALA）是一种抗氧化剂，用于预防和治疗多种眼部疾病，包括青光眼和眼压升高。剂量通常为75mg，每天两次。[8]

越橘通常用于提高视力和对抗退化性眼病，包括高眼压。一项关于含有越橘和碧萝芷（一种松树皮提取物）的特定产品的研究在临床上被证明可以降低眼压。[9]

葡萄籽提取物是一种抗氧化剂，已成功用于减少因眩光引起的眼睛压力。葡萄籽提取物通常用于对抗衰老迹象和改善夜视。[10]

限制或避免咖啡因

维生素A

维生素B复合物

维生素C

维生素E

钙

镁

锌

眼睛锻炼远近切换。

鱼（EPA+DHA）、橙子（每周大于两份）、胡萝卜、枸杞、桃子（每周大于1次）、甘蓝、菠菜、sprouts(富含叶黄素、β-胡萝卜素和玉米黄质等抗氧化剂，以及维生素A和C)、芹菜、绿茶、藏红花（有副作用）

避免高盐摄入

避免过量摄入咖啡因

反式脂肪酸食物，如薯条、蛋糕和饼干。

如果你对食物过敏，避免食用大豆、小麦或奶制品等食物。

红肉、羊肉、牛肉或富含饱和脂肪的食物。

A、E、C和脂肪酸的食物。

鲑鱼、坚果和深色绿叶蔬菜。

减少咖啡因摄入量

食用富含维生素a和胡萝卜素（即羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、胡萝卜和桃子）的水果和蔬菜的女性患青光眼的风险降低

黑巧克力、藏红花

类胡萝卜素（卷心菜、桃子、青豆、菠菜、羽衣甘蓝和甜菜）

维生素A和C（胡萝卜、萝卜、芽甘蓝和芹菜）

富含维生素E的食物，如鸡蛋、小麦胚芽和坚果

富含锌的食物，如红肉、家禽和海鲜（尤其是牡蛎）

富含蛋白质的食物，如无盐坚果、大豆食品和希腊酸奶

有很多方法可以通过蔬菜、肉类和海鲜的均衡饮食来降低患高眼压的风险。健康饮食对你的眼睛来说并不一定是无聊的。

叶黄素、蓝莓素、维生素A和维生素B

喝水时少量多次引用的原则

忌浓茶和咖啡。常喝浓茶则往往引起过度兴奋影响睡

眠导致眼压升高。

每日食盐量不超过 6ｇ食疗：以蜂蜜最为明显蜂蜜属于高渗剂服后能使血液渗透压增高 以吸收眼内水分降低眼压。同时蜂蜜还有润肠通便的作用。 另外赤豆、金针菜、米仁、西瓜、丝瓜等都有很好的脱水降眼 压作用而枸杞又很好的明目作用。多吃蔬菜和水果预防便 秘：蔬菜中含有大量纤维素能够促进肠蠕动预防便秘多吃 香蕉、植物油可以改善肠的润滑度。便秘时肠内的细菌毒素 能溶解血管内皮及细胞间质影响正常的血液循环促使眼内 房水分泌增加而使眼内压升高而用力排便也能诱发患者眼 压升高。

吃蜂蜜能降眼压： 姚芳蔚曾介绍：急性青光眼病人口服蜂蜜100毫升，症状可以缓解。 眼压持续偏高的的慢性青光眼病人，也可每次服50ml蜂蜜，每日早晚各服1次来降低眼压。 原因是蜂蜜属高渗剂。服后能使血液渗透压增高，以吸收眼压水分，达到降低眼压租用。

吃能防便秘的食物： 临床上不少急性青光眼病人常出现大便秘结现象。便秘对于青光眼病人来说，是一种有害的因素。 所以，患者平时应适量多吃含纤维素多的蔬菜，以利于肠道蠕动。或者补充一定量的水果如香蕉等。必要时，也可在菜肴中加些芝麻油，当大便不通畅时。 要少吃肉类（尤其是慢熟的牛肉、羊肉）及各种辛辣燥热之品。除蜂蜜外，含糖多的视频也要少吃。

持有利水功效食物： 青光眼眼压高是由于眼内积聚过多的水分，使用利水药可以增加房水流量，减少房水潴留，从而达到降低眼压的目的，有利水作用食物有：赤小豆、冬瓜、西瓜、金针菜等，可常作为青光眼辅助治疗食品。如：赤小豆30克，红枣10枚共煮，豆熟烂即可使用。每日2词，连服数日

吃富含维生素E和B类食物： 青光眼后期多会严重影响视力，含维生素类多的食物有较好地保护视力的作用，如麦芽、植物油、黄豆、花生、蛋黄等都富含维生素B；粗粮、大枣、豆类、瘦猪肉等富含维生素B1，动物肝脏及绿叶蔬菜含维生素B12.

忌大量饮水或含咖啡因饮品： 因为在短时间内大量饮水，血液稀释，渗透压降低，可使房水生成增加，导致眼压明显升高。也不宜多喝咖啡和茶（尤其是浓茶），因为它们中所含的咖啡因能兴奋副交感神经，导致眼内血管扩张和房水分泌增多，从而引起眼压升高。

蜂蜜与甘油 食疗青光眼以蜂蜜为上乘。急性青光眼，口服蜂蜜或甘油100毫升， 可缓解症状；慢性而眼压持续偏高者，可用50%蜂蜜或甘油，每次口服50毫升，一日2次。蜂蜜和甘油属于高渗剂，服后可使血液渗透压增高， 利于眼内房水吸收，从而使眼压降低。

利水食物 多食赤豆、苡仁、西瓜、冬瓜、丝瓜、金针菜等利水食物，可辅以中西医惯用利水(尿)药对青光眼进行治疗，故又称辅佐疗法。

润肠食物 青光眼患者常有便秘症状，这对机体很有害，可引起自体中毒，能溶解血管内皮及细胞间质，影响正常的血液循环，可促使眼内房水分泌增加而致眼内压升高。可多服蜂蜜、麻油、菜油等植物油，以改善肠道的润滑度。还可多食香蕉、萝卜、生梨、柠檬、柑桔、西瓜、香瓜、西红柿等瓜果与富含纤维素的蔬菜与粗粮等，以通便。

糖渍龙眼肉：鲜龙眼肉500g，放瓷碗中，加白糖50g，反复蒸、 晾至变黑色，最后拌白糖少许即成，装瓶备用。 每次6g，每日3次。 此方有补气养血作用。适用于青光眼属心脾两虚者。

茯苓饼：茯苓、白糖各500g，先将茯苓研成粉，加入白糖、水适量，调成糊状，以微火在平锅内摊烙成极薄煎饼，经常随量少吃。此方有利水降压、益胃补气之功效，适用于青光眼属脾胃虚弱者。

桑葚蜜膏：桑葚子500g，加水适量煎煮，每30分钟取药液1次，共两煎， 合并药液，以文火浓缩至较稠时，加蜂蜜300g,至沸停火，待冷收贮备用。 每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日3次。次方有滋补肝肾、聪耳明目之功效，适用于青光眼属肝肾亏损者。

枸杞粥：鲜枸杞250g，洗净切碎，与淘净的大米100g煮粥，再入豆豉汁、葱少许调味，分早晚2次食用。常服此方有补益肝肾作用，适用于青光眼属肝肾阴虚者。

1.小麦红枣煎汤饮治青光眼。 取小麦50g，红枣10g，加水适量共煎汤，每日2次，早晚各饮服一次，食枣饮汤。 2.香附、葶苈子等治慢性青光眼。 取香附、葶苈子、酸枣仁各10g，川芎5g，益母草15g，芦根25g，茯苓、夏枯草、车前子（布包）各20g，槟榔5g，生甘草3g，当归10g。 将上药水煎20-30分钟，取汁液约500毫升，分3次温服，每天1剂，30天为1个疗程。 肝肾阴虚及视力损害较著者，加枸杞子15g，菟丝子20g，石斛15g； 血压高者加石决明20g，菊花15g，丹参15g

3.枸杞叶羊肾煮粥食治青光眼 取鲜枸杞叶500g，洗净切碎；羊肾一对，洗净去除臊筋后切碎； 大米250g，淘洗干净。共煮成粥，分数餐食用。

4.莲子百合饮治青光眼。 取莲子30g，百合30g，加水适量，文火炖烂，用白糖调饮，每日一剂，于睡前食用。

青光眼患者应多 摄食如蘑菇、海带、蚕豆、绿叶蔬菜和水果等富含纤维的食物。青光眼患者，在饮食方面应做到：多食素淡之物，少食辛辣厚味，有烟酒嗜好者应戒除烟酒，包括茶水，多饮可引起眼压升高和神经兴奋而影响睡眠，另外，青光眼患者，可采 用以下食疗法辅疗。

冬瓜赤豆汤：冬瓜 500 克，连皮洗净，赤小豆 30 克，共煮汤吃瓜汤。

莲子百合饮：莲子 30 克，百合30 克，加水适量，文火炖烂，用白糖调饮，每日一剂，睡前服用。

小麦大枣汤：小麦 50 克，红枣10 枚，加水适量共煎汤，每日 2 次，早晚各 1 次。

枸杞羊肾粥：鲜枸杞叶 500 克，洗净切碎，羊肾一对，洗净去臊筋后，切碎，大米 250 克，淘净共煮成粥，分数餐食用。

生地青葙子粥：生地 15 克，青葙子 9 克，陈皮 6 克，加水适量煎汤去渣取汁，加大米 60 克煮粥，每日一剂，连服 7 天。

苓桂石决明粥：茯苓 15 克，桂枝 15 克， 生 石 决 明 15 克， 夏 枯 草9 克， 大 米 100 克， 红 糖 适 量。 先将前四味煎水去渣入大米红糖煮粥，每日 1 剂。

枸杞决明汤：人参 15 克，牛膝9 克， 枸 杞15克， 决明子9 克， 煎汤去渣，用蜂蜜冲服，每日 1 剂。

1.加味西红柿。 配方：苍术5克，白术5克，西红柿1个（约100克），白糖适量。制法：将西红柿洗净、切片。苍术、白术加水150毫升，文火煎煮20分钟，去渣取汁，浓缩成50毫升，再加入白糖略熬，然后拌入切好的西红柿中食用。 功效：具有平肝明目、健脾祛湿功效，适用于眼发胀、视物模糊的青光眼患者。

2.二子明目粥。 配方：决明子、车前子各15克，大米100克。 制法：前2味水煎取汁，去渣入大米，稍加水常法煮粥，早晚服。功效：具有清肝明目、润肠通便功效，适用于眼压高、大便干者。

3.钩藤白术饮。配方：钩藤50克，白术20克，冰糖适量。 制法：钩藤先用水浸泡半小时；白术加水300毫升，文火 煎煮半小时， 再加入先已浸泡透的钩藤，再煎10分钟，去渣取汁，约得煎汁150毫升，加入冰糖烊化，顿服。 功效：

具有息风化痰、凉肝明目功效，适用于头痛眼胀、痰湿壅盛的青光眼患者。

4.天麻焖鸡块。 配方：母鸡1只，天麻15克，水发冬菇50克。 制法：天麻洗净切成片， 放碗内上屉蒸熟 （约10分 钟）；将鸡去骨切成3厘米见方的块，加入调料，用小火焖40分钟，加天麻片再焖5分钟左右，用淀粉勾汁。功效：具有 祛风、化痰、明目功效，适用于青光眼见舌苔白腻者。

5.鸡肝明目汤。 配方：水发银耳15克，鸡肝100克，枸杞子10克，茉莉花10克。制法：鸡肝洗净切片，汤勺置火上，放入清汤，放入料酒、姜汁、盐和味精，随下银耳、鸡肝及枸杞子煮沸，打去浮沫，待鸡肝刚熟，倒入碗内，撒入茉莉花即可，每日3次，佐餐服用。 功效：具有补益肝肾功效， 适用于青光眼后期的肝肾亏损、视神经萎缩者。

6.杞子苡仁南枣煲。 配方：枸杞子15～30克，薏苡仁30克，南枣6～8个，煮鸡蛋2只。 制法：枸杞子、薏苡仁洗净与南枣、鸡蛋（已去壳），加水同煮，再煎片刻，吃蛋喝汤。功效：具有健脾胃、养肝肾、利水湿功效，适用于肝郁脾虚之青光眼。

7.谷精菊花羊肝汤。 配方：羊肝90克，谷精草、白菊花各12～15克。 制法： 将羊肝洗净，切片，同谷精草、白菊花煮汤。 喝汤食肝，每日1剂，连服数剂。 功效：具有疏风清热明目功效，适用于风热型青光眼。

8.枸杞猪肝片。 配方：枸杞子100克，鲜猪肝250克，青菜叶少许。 制法：猪肝切片，用作料腌渍，备用。 将炒锅置武火烧热， 加入植物油， 至七成热时，放入腌渍好的猪肝片，划散，变色后捞出， 放漏勺沥去油。 锅内放少许油，入蒜、姜略煸后，下入肝片，同时将青菜叶、枸杞子下入锅内翻炒几下，然后倒入滋汁炒匀， 起锅即成， 佐餐食用。功效：具有滋补肝肾、明目功效，适用于肝肾阴虚之青光眼。

9.柴苓炖母鸡。 配方：柴胡15克，茯苓15克，母鸡1只（约1000克），葱、生姜、料酒、食盐各适量。制用法：母鸡宰杀后，去毛和内脏洗净，将柴胡、茯苓放入鸡腹，置砂锅内，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，将砂锅置武火烧沸，然后用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成，可分餐食用，吃肉喝汤。功效：具有疏肝理脾功效， 适用于肝郁脾虚之青光眼。

2. 常食蜂蜜与甘油。青光眼食疗以蜂蜜、甘油为上乘。急性青光眼, 口服蜂蜜或甘油100毫升, 可缓解症状; 慢性而眼压 持续偏高者, 可用50%蜂蜜或甘油, 每次口服50毫升, 一日2次。蜂蜜和甘油属于高渗剂, 服后可使血液渗透压增高, 利于眼 内房水吸收, 从而使眼压降低。

3. 常吃有利水功效的食物。此类食物包括赤小豆、薏仁、绿豆、胡萝卜、冬瓜、西瓜、丝瓜、金针菜等, 它们可作为青光眼 的辅助治疗食品。

4. 常吃富含维生素E和B类的食物。青光眼后期多会严重影响视力, 维生素类对保护视力有好处。如麦芽、蛋黄、植物 油、黄豆、花生、莴笋、绿叶菜等食物富含维生素E; 粗粮、大枣、豆类、内脏、瘦猪肉等富含维生素B1; 动物肝脏及绿叶菜等含有维生素B12, 可以适当多吃一些。

5. 常吃能预防便秘的食物。临床上不少急性青光眼病人常出现大便秘结现象, 便秘对青光眼病人来说是一种有害因 素。青光眼病人伴有便秘症状的, 平时可多食麻油、菜油等植物油, 以改善肠道的润滑度, 还可多食香蕉、萝卜、生梨、柠檬、 柑橘、西瓜、香瓜、西红柿等瓜果与富含纤维素的蔬菜与粗粮等。 失眠是青光眼的诱发因素之一, 对伴有失眠的青光眼病人平时可吃桂圆肉、核桃仁、莲子、大枣、小米粥等安神养心的食 物。此外, 青光眼患者应合理安排饮食, 忌烟, 忌酒, 忌喝浓茶、浓咖啡、浓可可。还要提醒患者的是, 食疗只能辅助治疗疾病, 并不能代替药物, 因而不能过分依赖饮食调理。